Há uns anos conheci um rapaz mexicano que me ofereceu um pacote de amaranto que tinha trazido do México. Nunca tinha ouvido falar deste alimento. Pelo aspecto parece nougat mas o pacote é mais ou menos do tamanho do de um quilo de arroz e não pesa quase nada. O sabor é diferente de tudo o que já provei. Lembro-me que era muito agradável mas nunca encontrei à venda. Parece que só existe mesmo no México onde também é conhecido como huautli e alegria.
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