Vladimir Kush

Vladimir KUSH, Ripples on the Ocean, (Ondulações no Oceano)

Rumi

A vela do navio do ser humano é a fé.
Quando há uma vela, o vento pode levá-lo
A um lugar após outro de poder e maravilha.
Sem vela, todas as palavras são ventos.

Jalāl-ad-Dīn Muhammad RUMI




sexta-feira, 1 de junho de 2012

pão e água

Deixar pão de centeio a levedar dentro de água é uma tradição eslava muito antiga. Cria uma bebida muito apreciada e levemente alcoólica chamada kvas.

O kvas tem que ser bebido fresco, antes de azedar. Nos meses de verão era frequente ver reboques como este a vender kvas nas ruas nos países do leste europeu. Caíram em desuso com a queda da União Soviética mas estão a voltar a aparecer.

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